تغذية الأطفالحديثي الولادة والرضع

وصفات طعام للأطفال والرضع صحية وسريعة

  • تتخلى الكثير من الأمهات عن فكرة إعداد طعام صحي للطفل تحت عمر السنة اعتقادًا منهن أنها عملية معقدة وتستهلك الكثير من الوقت لكنه ليس بالأمر الصعب كما يبدو فكثير من هذه الوصفات سهلة وسريعة.إذا كنت لا تعرفين بأي الوصفات تبدأين يمكنك الاستعانة بما يلي من وصفات طعام للأطفال والرضع شهية وسريعة التحضير الآتي ذكرها:

·         الشوفان مع القراصيا (للأطفال فوق عمر الستة أشهر):

إذا كنت في بداية مشوارك كطاهية لطعام صغيرك فالحبوب وصفة رائعة لتجربيها في البداية.. استخدمي الشوفان في تحضير وجبة الإفطار الشهية التالية فهو مصدر للألياف بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي ستعطي طفلك أفضل بداية ليومه. القراصيا هى أيضًا مصدر جيد للألياف وهى تضيف طعمًا مسكّرًا إلى الطبق فتجعل مذاقه محببًا للصغار.

يمكن تحلية الوصفة بالعسل مع مراعاة عدم الإفراط في التحلية لأنها لطفل تحت عمر السنة. كما يمكن تعديل الوصفة باستخدام الموز بدلًا من القراصيا.

المكونات:

1\2 كوب شوفان

كوب ماء

4 ثمرات قراصيا مقطعة قطعًا رفيعة

لبن للتقديم

عسل للتحلية (للأطفال فوق عمر السنة)

الطريقة: يرفع الشوفان مع القراصيا والماء على النار حتى يغلي ويصبح غليظ القوام.. يضاف القليل من اللبن (لبن المتابعة الذي تستخدمينه للرضيع) مع التقليب.

يمكن إضافة الفواكه المجففة المختلفة مثل الزبيب.. كما يمكن استخدام أي نوع من الفواكه مثل التفاح، الخوخ أو الكمثرى (بعد طهيهم على البخار).

·         بيوريه الجزر مع البطاطا الحلوة (للأطفال فوق عمر الستة أشهر):

طبق صحي وشهي مكون من ثلاثة مكونات فقط: الجزر، البطاطا والماء.. وهو يحتوي على فيتامين (أ) و (ج) مع كمية جيدة من الألياف.. البيوريه يجب أن يكون قوامه متجانس تمامًا.

المكونات:

ثمرة بطاطا مقشرة ومقطعة

3 ثمرات جزر مقشرة ومقطعة

2 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة: ترفع جميع المكونات على النار وتترك لتغلي لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح طرية.. تخفق في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة وخالية من أي قطع.. يضاف ملعقة ماء عند الحاجة للحصول على قوام أكثر تجانسًا.

يمكن تقديم البيوريه مع الخبز المحمص للأطفال الأكبر سنًا.

·         بيوريه البسلة (للأطفال فوق عمر الستة أشهر):

وصفة أخرى سهلة يمكنك فيها استخدام البسلة المجمدة.. تحتوى البسلة على فيتامين (أ) و(ج) مع كمية كبيرة من البروتين، الحديد والكالسيوم. احرصي على تصفية البسلة جيدًا لتحصلي على قوام سميك.

المكونات:

50 جرام بسلة مجمدة

الحليب الذي يستخدمه طفلك

الطريقة: توضع البسلة المجمدة مع كمية صغيرة من الماء في وعاء مغطى وتدخل الميكروويف على أعلى درجة تسخين لمدة دقيقتين. أو تطهى على البخار.. تُصفى ثم يضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب ويخفق بواسطة محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح قوامه ناعمًا.. يضاف المزيد من الحليب عند الحاجة.

·         السبانخ والبطاطا البيضاء (للأطفال فوق عمر الستة أشهر):

السبانخ طعام رائع ففيها الكثير من حمض الفوليك، الكالسيوم، الحديد وفيتامين (أ) وخلطها مع البطاطا البيضاء يجعل منها وصفة صحية ومغذية للصغار.. فالسبانخ تحتوي على العناصر الغذائية والبطاطا تُحلّي مذاق الطبق.

المكونات: هذه الكمية تكفي لعمل 3-4 أكواب  (لينك تخزين طعام الأطفال)

200 جرام أوراق سبانخ طازجة ومغسولة

200 جرام بطاطا بيضاء مقطعة إلى مكعبات

1\2 1 كوب ماء

الطريقة: ترفع البطاطا على النار مع كمية الماء حتى تغلي ثم تخفض الحرارة لمدة عشر دقائق تقريبا، ثم تضاف أوراق السبانخ حتى تصبح طرية.. يترك الخليط ليبرد ثم يخفق في محضر الطعام.

  • بيوريه المانجو والموز (للأطفال فوق عمر الستة أشهر):

إذا كان صغيرك يرفض الكثير من أصناف الطعام فهذه الوصفة من أجلك، كثير من الصغار يحبون طعم المانجو وطعم الموز وإذا تم خلطهم سويًا في وصفة ذات قوام متماسك فسوف تصبح وكأنها حلوى بالنسبة إليهم.

فقط يجب التأكد من أن المانجو المستخدمة ناضجة وطرية.. تحتوي هذه الوصفة على فيتامين (أ) و(سي)، البوتاسيوم، الألياف بالإضافة إلى فيتامين (ب6) والذي لا يوجد في الكثير من وجبات الأطفال.

المكونات:

ثمرة مانجو ناضجة مقطعة

ثمرة موز

الطريقة: توضع المانجو مع الموز في محضر الطعام ويخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

هذه الكمية تكفي لإعداد 8 وجبات تقريبًا. يحفظ باقي الكمية لحين الحاجة إليها.

·         البيض المسلوق (للأطفال فوق عمر السنة):

بالطبع هذه الوجبة لا تحتاج إلى الكثير من الطهي لكنها وجبة رائعة لما فيها من الكثير من البروتين.. كان الكثير من خبراء التغذية ينصحون بعدم إدخال البيض للأطفال قبل عمر السنة لكن هذا الامر تغير مؤخرًا إلى عمر ستة أشهر، يُنصح في كل الأحوال باستشارة طبيب الأطفال قبل إدخال البيض إلى صغيرك.

بعد سلق البيض يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة بحيث يستطيع الطفل الإمساك بها وتناولها بنفسه.. إذا أردتِ تجربة بعض وصفات البيض المسلوق إليك هذا الرابط أهمية البيض لنمو طفلك.

·         الدجاج مع التفاح (للأطفال فوق عمر السنة):

الدجاج أيضًا يُعد مصدرًا جيدًا للبروتين وهذه الوصفة رائعة للصغار فوق عمر السنة لأنها تحتوي على الكريمة، عصير التفاح والأعشاب.. تتكون هذه الوصفة من مكونات أكثر من الوصفات الأخرى السابق ذكرها في هذا المقال لكنها لا تزال وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ.

المكونات:

صدر دجاجة مقطع إلى قطع صغيرة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1\2 كوب عصير تفاح

روزماري مجفف

فلفل أسود

1\4 كوب كريمة طهي

ملعقة بقدونس مفروم

الطريقة: في إناء تطهى قطع الدجاج مع زيت الزيتون على حرارة متوسطة حتى يتغير لونها إلى اللون البني

يضاف عصير التفاح، الفلفل والروزماري ويترك على حرارة منخفضة من 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

ترفع قطع الدجاج من الإناء وتغطى لتحافظ على حرارتها ثم تضاف الكريمة إلى إناء الطهي مع التقليب حتى يصبح القوام غليظ.

تضاف قطع الدجاج مرة أخرى إلى الإناء مع التسخين لمدة دقائق.. ثم تقدم مع رشة بقدونس والأرز وخضروات مطهية على البخار.

كما نرى هناك العديد من الوصفات التي يمكنك تجربتها، لذا أيًا كانت الأطعمة التي يفضلها طفلك فسوف تجدين الخيارات المناسبة له..

عندما تنوين تجربة أي وصفة أطفال منشورة على الانترنت فقط تأكدي أنها مناسبة لسن الطفل فبعض المكونات لا يجب إدخالها للطفل قبل عمر السنة

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق